Chouriço agridoce

Ligue o forno a 180 graus. Retire as extremidades ao chouriço, corte-o em rodelas, deite-as num tabuleiro, junte o mel e o vinagre balsâmico, tempere com a pitada de pimenta e misture.

Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e adicione-os ao tabuleiro. Pique um pouco de tomilho, junte ao tabuleiro, adicione também o azeite e envolva muito bem. Leve depois ao forno, mexendo de vez em quando, durante 15 a 20 minutos ou até o chouriço ficar douradinho.

Retire do forno e sirva decorado a gosto como entrada. Acompanhe com fatias de pão caseiro.