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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g tamboril
- 400 g mexilhões
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 1 Pimento Vermelho
- 1 pimento verde
- 100 ml vinho branco
- 4 colheres (sopa) azeite
- Coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Deite metade do azeite no fundo de uma cataplana. Junte as cebolas, cortadas em meias-luas, e os alhos laminados, depois adicione os tomates, cortados em rodelas finas, e os pimentos, limpos de sementes e cortados em tiras finas.
- Disponha o tamboril, cortado em pedaços, e os mexilhões por cima, regue com o restante azeite e o vinho branco e tempere com sal e pimenta.
- Polvilhe com coentros a gosto, tape, leve ao lume e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos. Sirva de seguida.
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