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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g carne de novilho (alcatra)
- 200 g arroz branco cozido
- 1 lata grande feijão manteiga
- 1 lata pequena tomate em cubos
- 1/2 couve-lombarda
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 3 colheres (sopa) azeite
- 2 folhas louro
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque e pique a cebola e os alhos e aloure-os num tacho com o azeite. Adicione o tomate e deixe refogar.
- Junte depois a carne cortada em cubos, o louro e um pouco de água. Tape e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, em lume brando.
- Acrescente o feijão escorrido e a couve cortada em tiras finas e mexa. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer, até apurar. Sirva com o arroz branco cozido.
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