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20 min
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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg caracóis
- 1 cubo caldo de carne
- 3 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- 1 folha louro
- Orégãos secos q.b.
- Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
- Depois de muito bem lavados, coloque os caracóis num tacho, regue com 2 dl de água e reserve.
- Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e junte ao tacho, bem como o caldo de carne e o azeite. Leve a lume muito brando e, quando começar a querer ferver, aumente o lume e tempere com a folha de louro, orégãos a gosto, sal e piripiri.
- Deixe cozinhar mais um pouco até ficarem macios. Retire-os do lume, deixe arrefecer um pouco e sirva.
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