Canelones fáceis de peixe

Descasque, pique os alhos e a cebola, aloure-os num tacho com o azeite, depois junte o peixe, cortado em pedaços pequenos ou desfiado, e envolva. Adicione as folhas do tomilho, o tomate picado, a polpa, sal e pimenta e mexa. Deixe cozinhar, retire do lume e deixe arrefecer.

Coloque o preparado anterior num saco de pasteleiro, recheie os canelones e disponha-os num pirex ou travessa de forno. Regue com o molho bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos.