Bolo de requeijão com canela e amêndoa
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Estas broinhas que levam azeite, erva-doce, canela e muito mais...são uma iguaria tradicional da culinária portuguesa que combinam sabores únicos e aromas reconfortantes. São uma verdadeira explosão de sabor a cada mordida, vamos experimentar?
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g farinha
- 250 g açúcar amarelo
- 125 g azeite
- 15 g erva-doce em pó
- 10 g canela em pó
- 5 g bicarbonato de sódio
- 3 ovos M
- 1 gema M + 2 colheres (sopa) leite
- Sal q.b.
- Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Deite a farinha numa tigela, junte o açúcar amarelo, uma pitada de sal, a canela, a erva-doce e o bicarbonato e misture bem.
- Amorne o azeite, deite noutra tigela, adicione os ovos e bata. Junte depois à mistura anterior e amasse bem.
- Molde bolinhas com a massa e disponha-as em tabuleiros de forno, polvilhados com farinha. Pincele as broinhas com a gema, previamente misturada com o leite.
- Leve depois ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Retire do forno, descole com uma espátula, deixe arrefecer e sirva.
Notas
As broas são um ícone da doçaria tradicional portuguesa, especialmente apreciadas durante as festividades. Este pão doce é enriquecido com azeite, conferindo-lhe uma textura macia e um sabor distinto. A erva-doce e a canela são adicionadas à massa, infundindo as broas com aromas que evocam a cozinha caseira e os sabores de antigamente. Esta combinação de ingredientes cria uma experiência única ao saborear esta iguaria. São perfeitaa para acompanhar um café ou chá numa tarde de convívio.
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