Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180ºc. Bata os ovos com o açúcar, durante cerca de 8 minutos, até obter uma consistência fofa e esbranquiçada.
  • Junte o queijo mascarpone, a raspa de laranja e a pitada de sal e envolva bem com uma espátula.
  • Peneire a farinha e misture-a com o fermento. Junte ao preparado anterior, aos poucos e mexendo delicadamente.
  • Unte uma forma 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha. Deite nela o preparado anterior e leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.

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