Bolo de peras

Unte um tabuleiro rectangular alto com margarina e polvilhe-o com farinha. Ligue o forno a 180 graus.

Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar até que fique um creme e junte depois os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione o leite quente, em fio e batendo continuamente, junte então a farinha e o fermento e bata muito bem. Descasque as peras, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e lamine-as.

Verta a massa no tabuleiro, disponha por cima as peras, alise e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até que fique cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, corte em cubos e sirva polvilhados com açúcar em pó.