Modo de preparação
  • Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe-a com farinha. Reserve. Ligue o forno a 180ºC.
  • Numa tigela, bata o leite condensado com os ovos. Junte depois o coco, o fermento e a farinha e bata tudo muito bem. Deite na forma e leve ao forno durante 35 minutos.
  • Retire o bolo do forno, pique ligeiramente com um garfo e regue com o leite evaporado, previamente misturado com o leite de vaca. Deixe arrefecer e desenforme.
  • Prepare a cobertura: bata as natas em chantili com o açúcar. Misture delicadamente o queijo creme e espalhe sobre a superfície do bolo. Decore com o coco laminado tostado e sirva.

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