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Bolo de cenoura húmido e fofo

Surpreenda todos com este bolo de cenoura que é de outro mundo! Molhadinho e fofinho vai fazer as delícias de todos. Experimente!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 1 20

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Corte as cenouras em pedaços, deite num tacho e junte a casca de limão e o pau de canela. Cubra com água e leve ao lume até a cenoura ficar cozida (cerca de 10 a 15 minutos). Escorra, elimine a canela e a casca de limão, reduza a puré com a varinha mágica e reserve.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal. Acrescente a raspa e o sumo de limão e bata mais um pouco. Junte a farinha e envolva bem, até ficar sem grumos. Por fim, adicione o puré de cenoura e misture.
Deite a massa numa forma sem buraco (cerca de 22 cm de diâmetro), previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºC, por 45 minutos ou até o palito sair mais ou menos seco.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva de seguida.

Notas

O bolo de cenoura é uma das sobremesas mais queridas, conhecido pela sua cor vibrante e textura macia. Feito com cenouras frescas, este bolo tem um sabor ligeiramente adocicado e uma humidade natural que o torna irresistível. É muitas vezes coberto com uma camada de chocolate ou açúcar, que contrasta de forma deliciosa com a suavidade do bolo.
Popular em lanches e festas, o bolo de cenoura é uma opção prática e nutritiva, apreciada tanto por adultos como por crianças. Além de delicioso, é uma excelente forma de incluir vegetais na alimentação de uma forma saborosa. Versátil e fácil de preparar, o bolo de cenoura adapta-se a diversas variações, podendo ser servido simples ou com coberturas e recheios, tornando-se uma verdadeira delícia em qualquer ocasião.

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