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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 750 g Bifes de peru
- 250 g Tomate-cereja
- 2 Laranjas
- 2 Dentes de alho
- 150 ml Natas
- 50 ml Vinho branco
- 1 colher (chá) Mostarda em grão
- 1 colher (chá) Mostarda Dijon
- q.b. Azeite
- q.b. Coentros
- q.b. Cebolinho picado
- q.b. Sal e pimenta
Modo de preparação
- Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve uma frigideira ao lume, com um fio de azeite, deixe aquecer e frite os bifes de ambos os lados, durante 8 minutos ou até que fiquem cozinhados.
- Junte o alho, previamente descascado e laminado, as mostardas e refresque com o vinho branco. Adicione as natas, envolva e deixe cozinhar até obter uma textura aveludada. Retire e reserve.
- Descasque e corte as laranjas em gomos, lave e corte os tomates ao meio e coloque-os numa taça. Junte folhas de coentros e envolva.
- Disponha os bifes num prato com o molho, polvilhe com cebolinho picado, acompanhe com a salada de laranja e tomate e sirva.
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