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Bifinhos de peru com cogumelos e nabiças

Tenha um almoço saboroso com esta receita de Bifinhos de peru com cogumelos e nabiças. A família vai adorar esta receita simples e deliciosa e até os mais pequeninos vão ficar rendidos! Experimente.

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Tempo Total 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

8 bifinhos perú
1 molho grande nabiças
1 lata pequena cogumelos laminados
5 dentes alho
250 ml vinho branco seco
200 ml caldo de galinha
3 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (sobremesa) farinha maisena
Sumo de 1/2 limão
1 raminho tomilho
1 raminho salsa
2 folhas louro
Sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação

Leve ao lume um tacho com água, 1 colher (sopa) do azeite, 1 folha de louro, 1 dente de alho inteiro (com ou sem casca) e sal. Quando estiver a ferver, junte as nabiças, mexa, deixe cozer, depois escorra-as bem, coloque-as numa travessa e tape com película aderente.
Tempere a carne com o resto dos alhos picados, o sumo de limão, as folhas do tomilho, sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com os restantes azeite e louro, junte os bifes e deixe fritar ligeiramente, de ambos os lados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, salteie os cogumelos, previamente escorridos. Regue com o vinho, deixe ferver alguns minutos, dissolva a farinha maisena no caldo de galinha, junte aos cogumelos e deixe levantar fervura.
Acrescente os bifes e a manteiga e deixe aquecer bem. Retire do lume e junte os bifes e o molho às nabiças. Polvilhe com a salsa picada e sirva.

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