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Bife com molho de mostarda e batatas campestres

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

800 g bifes da vazia
1 kg batatas
200 ml natas
3 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) mostarda de Dijon
2 colheres (sopa) mostarda em grão
2 colheres (sopa) ervas picadas a gosto
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Modo de preparação

Coza as batatas com a pele, escorra-as e reserve. Coloque o azeite numa frigideira, leve ao lume, deixe aquecer, junte os bifes e aloure-os de ambos os lados.
Tempere os bifes com sal e pimenta, retire-os da frigideira e reserve. À frigideira, junte as natas e a mostarda de dijon e em grão. Mexa até levantar fervura, retifique os temperos e deite o molho sobre os bifes.
Corte as batatas em gomos, frite-os em óleo bem quente e abundante e depois coloque a escorrer sobre papel absorvente. Tempere-os com sal e pimenta, polvilhe com as ervas picadas e sirva como acompanhamento dos bifes.

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Notas

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