Beringelas recheadas com carne (robot de cozinha)

Retire as extremidades às beringelas, corte-lhes uma tampa e escave-lhes o interior. Disponha no recipiente para cozer a vapor, encaixe no copo com 500 g de água, feche e programe na temperatura vapor, durante 20 minutos, na velocidade retire e reserve.

Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços e coloque no copo com os dentes de alho. Feche e ligue 5 segundos na velocidade adicione o azeite e o tomate, passe com a espátula, feche e programe a 100ºc, durante 5 minutos, na velocidade 2.

Junte depois a carne, tempere com sal e pimenta e programe a 100ºc, durante 10 minutos, na velocidade mínima invertida, mexendo de vez em quando com a espátula.

Retire do copo, recheie as cavidades das beringelas e polvilhe com o queijo. Decore a gosto e sirva.