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Arroz de forno com carnes

Receita de Arroz de forno com carnes. Descubra como cozinhar a receita de Arroz de forno com carnes de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

350 g arroz agulha
500 g carne de vaca para cozer
1/2 frango
1/2 chouriço
150 g presunto
1 cebola grande
2 dentes alho
4 colheres (sopa) azeite
1 cubo caldo de carne
1 colher (chá) açafrão
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje as carnes e leve-as a cozer em água temperada de sal juntamente com o caldo de carne. Vá retirando as carnes à medida que forem ficando cozidas. No final, reserve o caldo da cozedura.
Ligue o forno a 180 graus. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Corte as carnes em pedaços pequenos, o presunto em cubinhos e o chouriço em rodelas.
Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola, os alhos e um pouco de salsa em rama e deixe refogar um pouco. Adicione depois o açafrão e 7 dl do caldo de cozer as carnes, deixe começar a ferver, junte as carnes e o arroz, rectifique os temperos, mexa, tape o tacho e leve ao forno durante 20 minutos.
Retire do forno, deite numa travessa e sirva polvilhado com salsa picada.

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