Modo de preparação
  • Coza o arroz em água (dobro do volume do arroz) temperada com sal por cerca de 12 a 13 minutos ou pelo tempo indicado na embalagem.
  • Entretanto, pique finamente a salsa e a hortelã; corte a melancia em cubos, rejeitando as sementes; corte o melão em bolinhas com um utensílio próprio.
  • Coloque os ingredientes anteriores numa saladeira. Acrescente o arroz escorrido, as bagas de góji e o miolo de noz.
  • Tempere com sal, pimenta, azeite e o sumo de laranja. Envolva delicadamente e sirva.
Notas
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