Como fazer um refogado?

Como fazer um refogado? 1- Os ingredientes base de um refogado são geralmente o azeite(ou outra gordura a gosto), a cebola, o alho e o tomate. 2- Para fazer um refogado deve começar por picar finamente a cebola, o alho e o tomate, retirando a este as sementes e a pele. Pode usar tomate congelado ou polpa de tomate. 3- A cebola, o alho e o tomate picados vão a refogar em azeite, em lume brando, até a cebola ficar translúcida e obtermos uma espécie de polpa desta mistura. 4- De seguida é só acrescentar caldo, água ou vinho, consoante a receita e neste preparado, cozinhar os alimentos.