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Pastéis de nata

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Receita de pastéis de nata. Descubra como cozinhar Pastéis de nata de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

2 rolos massa folhada retangular
200 g açúcar
50 g farinha
6 gemas
200 ml leite
200 ml água
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparação

Num tacho, deite o açúcar e a água e leve ao lume até obter ponto de pérola. Retire a calda do lume e reserve.
Noutro tacho, deite o leite e a farinha e leve ao lume até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer. Coloque as gemas numa tigela e adicione a calda e o leite em fio, mexendo sempre. Reserve.
Desenrole a massa folhada e pincele-a com água. Enrole em forma de torta e corte em rodelas com um dedo de espessura. Distribua-as por pequenas formas e estique a massa com os dedos passados por água, de modo a forrar bem o interior das formas.
Encha-as com o creme e leve ao forno, pré-aquecido na temperatura máxima, durante cerca de 25 a 30 minutos. Retire, deixe amornar e desenforme. Sirva polvilhados com canela.
Ponto de pérola Encha uma colher com a calda e, lentamente, despeje-a para um recipiente. Se, ao cair, o xarope formar um fio um tanto resistente e, na sua extremidade, aparecer uma bolinha, a calda atingiu o ponto de pérola.

Notas

Uma receita de pásteis de nata nunca são de mais, e esta sobremesa de nata é de comer e chorar por mais. Uma sobremesa tradicional portuguesa e que todos adoram. Prepare esta receita de pastéis de nata e deixe todos aí em casa de água na boca. Veja mais receitas aqui

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