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Pato assado com laranja

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Receita de Pato assado com laranja. Descubra como cozinhar a receita de Pato assado com laranja de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

1 pato
1,200 kg batatas
4 dentes alho
2 laranjas
300 ml sumo de laranja natural
200 ml vinho branco
100 ml Vinho do Porto
50 ml azeite
1 colher (sobremesa) pimentão-doce
2 folhas louro
1 ramo salsa
Sal e piripiri q.b

Modo de preparação

Arranje o pato, coloque-o num tabuleiro e ate-lhe as pernas com fio de cozinha, se necessário. Tempere-o depois com o sumo de laranja, o vinho branco, o vinho do porto, os dentes de alho finamente picados, as folhas de louro, o ramo de salsa, o pimentão-doce, sal e piripíri. Misture bem e deixe marinar no frio de um dia para o outro.
No dia seguinte, ligue o forno a 180 graus. Regue o pato com o azeite e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho. Se começar a ficar seco, acrescente um pouco de água ao tabuleiro.
Descasque e lave as batatas, corte-as em gomos, adicione-os ao tabuleiro, envolva no molho e deixe assar durante mais 40 minutos ou até que tudo fique bem cozinhado. Coloque por cima do pato as laranjas cortadas em rodelas, ou se preferir corte-as ao meio e disponhas-as no interior do pato, e deixe no forno por mais 5 minutos. Retire e sirva de seguida.

Notas

O frio já está aí, por isso aprenda a fazer este prato quente de pato. Um Pato assado com laranja, com vinho do Porto e tantos outros sabores deliciosos... Como resistir? Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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