Salada de legumes de verão
Receita de Salada de legumes de verão. Descubra como cozinhar a receita de Salada de legumes de verão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 40 min min
Tempo de preparação
50 min min
Tempo de cozedura
50 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
4 batatas 300 g cenouras baby 300 g couves-de-bruxelas 200 g ervilhas 1 cebola roxa 125 g iogurte natural Sumo de 1 limão 1 raminho coentros Azeite extravirgem q.b Cominhos em pó q.b. Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Coza as batatas com a pele, juntamente com as cenouras, as couves-de-bruxelas e as ervilhas, em água temperada com sal. Escorra bem e deixe arrefecer.
Descasque a cebola, corte grosseiramente e envolva-a com as ervilhas, as cenouras e as couves-de-bruxelas. Corte as batatas em rodelas ou ao meio e adicione à mistura.
Acrescente o sumo de limão, o iogurte, os coentros picados e azeite a gosto, tempere com cominhos, sal e pimenta e misture bem. Deixe repousar durante 20 minutos, antes de servir.
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