Sopa de feijão com carne

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Receita de Sopa de feijão com carne. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de feijão com carne de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 2 horas 40 min
Tempo de preparação 1 hora 20 min
Tempo de cozedura 1 hora 20 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 400 g carne de vaca para cozer
  • 150 g bacon
  • 200 g massa cotovelo
  • 2 batatas
  • 1 lata grande feijão branco
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • Salsa ou coentros picados q.b.
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  • Deite a carne para um tacho, junte bastante água até ficar bem coberta, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Depois deixe a carne arrefecer dentro da água.
  • Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os, deite-os para um tacho, adicione o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte o bacon cortado em pedacinhos e misture. Passe 2,5 L do caldo de cozer a carne pelo passador de rede fina, junte-o ao tacho e deixe ferver. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos, lave-os, adicione-os também ao tacho e deixe cozinhar durante 15 minutos
  • Desfiei a carne, junte-a ao tacho, adicione igualmente o feijão com o molho, deixe ferver, junte então a massa, mexa até ferver e deixe cozinhar durante 10 minutos. Rectifique o sal e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados. No emprego, aqueça muito bem no microondas.
Notas
Esta sopa pode ser preparada com as carnes que sobram do cozido e pode também juntar cenoura em cubos ou em rodelas.
Nota do Chefe - Esta sopa pode ser preparada com as carnes que sobram do cozido e pode também juntar cenoura em cubos ou em rodelas.

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