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Coelho com natas e cogumelos

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Receita de Coelho com natas e cogumelos. Descubra como cozinhar a receita de Coelho com natas e cogumelos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

1 coelho
1 lata cogumelos inteiros
10 chalotas
2 dentes alho
2 dl cerveja
2 dl natas com ervas aromáticas
0,5 dl azeite
1 folha louro
1 ramo rosmaninho
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje e corte o coelho em pedaços. Aqueça o azeite num tacho, junte os pedaços de coelho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficarem douradinhos.
Descasque e pique as chalotas e os alhos, adicione ao tacho, junte também o rosmaninho e a folha de louro e deixe cozinhar, mexendo regularmente.
Adicione depois a cerveja, deixe ferver, reduza o lume, tape e deixe cozinhar até o coelho ficar macio. Junte então as natas e os cogumelos escorridos, mexa e deixe cozinhar até apurar. Retire do lume e sirva acompanhado com puré de batata ou outra guarnição a gosto. Pode polvilhar com salsa picada.

Notas

As natas com ervas são uma variedade especial tal como outras existentes no mercado, por exemplo com cogumelos. Pode no entanto usar natas simples e adicionar mais ervas aromáticas picadas como a salsa. O coelho beneficia com este tipo de temperos.
Nota do Chefe - As natas com ervas são uma variedade especial tal como outras existentes no mercado, por exemplo com cogumelos. Pode no entanto usar natas simples e adicionar mais ervas aromáticas picadas como a salsa. O coelho beneficia com este tipo de temperos.

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