Tarte de pêssegos e noz pecan

Estenda a massa numa bancada e forre uma tarteira. Encha com feijão seco e leve ao forno a 18ººc cerca de 8 minutos até a massa estar cozida.

Leve ao lume um tacho com as natas e a baunilha e deixe ferver. Retire e reserve. À parte misture o açúcar com os ovos e a farinha e adicione às natas, mexendo bem. Junte a noz-moscada e leve de novo ao lume até engrossar.

Retire o feijão da forma e verta o creme. Lave os pêssegos e lamine-os finamente, como vê na foto. Distribua sobre o creme os pêssegos e as nozes e leve ao forno a 180ºc, cerca de 6 minutos. Retire e sirva a gosto.