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Tamboril estufado com pão torrado

Name: Tamboril estufado com pão torrado
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 800 g lombo de tamboril; 4 fatias pão de mistura; 200 g tomate pelado; 1 cebola grande; 1 dente alho; 100 ml caldo de peixe; 50 ml azeite; Sumo de 1 limão; Salsa picada q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Vamos preparar este prato de tamboril estufado com pão torrado? É um prato de peixe cheio de sabor e, se é fã de receitas com este tipo de peixe, vai simplesmente adorar. Vamos a isso?

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Aqueça o forno a 180 graus. Torre as fatias de pão, até ficarem bem tostadinhas. Depois, corte-as em palitos e reserve.
Arranje o lombo de tamboril e corte-o em pedaços. Tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar durante, pelos menos, 10 minutos.
Descasque e pique finamente a cebola e o alho e refogue-os num tacho com o azeite. Junte o tomate, previamente esmagado, e deixe apurar. Acrescente um pouco de salsa picada e regue com o caldo de peixe.
Adicione o tamboril e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando e delicadamente. Sirva o tamboril estufado com os palitos de pão torrados.