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Tagliatelle com salmão e agrião

Name: Tagliatelle com salmão e agrião
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 4 lombos salmão limpos; 1 embalagem tagliatelle fresco; 300 g agrião em folha; 4 chalotas; 750 ml água; 200 ml molho bechamel; 2 colheres (sopa) azeite; 1 colher (sobremesa) sal + 1/2 colher (café) de sal; Pimenta de moinho q.b.

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Sabia que esta receita fácil de massa com salmão fica pronta em apenas 45 minutos? Prepare uma receita simples para a sua família. Sabemos que adora receitas fáceis!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

4 lombos salmão limpos
1 embalagem tagliatelle fresco
300 g agrião em folha
4 chalotas
750 ml água
200 ml molho bechamel
2 colheres (sopa) azeite
1 colher (sobremesa) sal + 1/2 colher (café) de sal
Pimenta de moinho q.b.

Modo de preparação

Leve ao lume uma panela com a água e a colher (sobremesa) de sal e deixe ferver. Junte o tagliatelle e deixe cozer durante 3 minutos. Escorra e reserve 200 ml da água.
Aqueça metade do azeite numa frigideira larga antiaderente. Tempere os lombos de salmão com o restante sal e um pouco de pimento de moinho. Deite-os na frigideira e aloure-os cerca de 2 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve.
Reserve uma mão cheia de folhas de agrião. Coloque as restantes no copo liquidificador, junte o bechamel e o caldo da massa que reservou e triture. Reserve.
Deite o restante azeite na mesma frigideira em que corou o salmão. Junte as chalotas picadas e deixe alourar, em lume médio, mexendo de vez em quando. Adicione o molho de agrião e misture bem. Quando levantar fervura, acrescente a massa escorrida, envolva bem e retire do lume.
Disponha a massa num recipiente de servir. Junte o salmão lascado e as restantes folhas de agrião e sirva de imediato.