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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 8 dl leite
- 300 g açúcar + açucar para polvilhar
- 1 pau canela
- 1 casca limão
- 2 colheres (sopa) bem cheias farinha maisena
- 8 gemas
Modo de preparação
- Leve ao lume num tacho o açúcar com o leite, o pau de canela e uma casca de limão até ferver.
- Numa tigela bata as gemas com a farinha maisena. Junte o leite em fio mexendo sempre. Verta o preparado novamente para o tacho e leve ao lume brando mexendo sempre até engrossar.
- Retire do lume, rejeite o pau de canela e a casca de limão. Coloque o creme em taças e deixe arrefecer. Antes de servir polvilhe-as com açúcar e queime-as com uma colher quente. Decore a gosto e sirva.
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