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Sopa seca à moda do minho

Receita de Sopa seca à moda do minho. Descubra como cozinhar a receita de Sopa seca à moda do minho de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 30

Tempo de preparação 1 15

Tempo de cozedura 1 15

Serve:

Ingredientes

600 g couve penca (ou portuguesa ou lombarda)
300 g pão de trigo ou de mistura
250 g carne de vaca
200 g salpicão
200 g galinha
150 g presunto
3 colheres (sopa) azeite
1 raminho tomilho
1 raminho hortelã
Sal grosso q.b.

Modo de preparação

Leve ao lume um tacho com água abundante, o tomilho, a hortelã, o azeite e sal. Corte a couve em pedaços e deite-os no tacho. Quando estiverem cozidos, retire-os para um prato grande e fundo.
Coloque as carnes na água da couve, que deve estar a ferver, e deixe cozer. Retire-as com uma escumadeira, deixe arrefecer e depois desfie.
Corte o pão em fatias finas e disponha-as por cima da couve. Coloque também as carnes e deite o caldo por cima. Tape com película aderente e sirva 5 minutos depois.

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