Sopa de abacate

Descasque e pique a cebola e refogue-a num tacho com o azeite, até ficar macia.

Adicione o milho escorrido e a água ou caldo de galinha e deixe levantar fervura. Retire do lume, retifique o sal e junte o chili, cortado em pedaços, e o abacate, descascado e cortado em pedaços também.

Triture a sopa com a varinha mágica, de modo a ficar cremosa, e sirva de imediato, decorada com rodelas de chili.

Dica do Chef: para obter o caldo de galinha, dissolva 1/2 cubo de caldo de galinha em 300 ml de água.