Semifrio de morangos com salame de chocolate

Forre o fundo uma forma redonda de abertura lateral, com papel vegetal e pincele com gordura.

Parta as bolachas em pedacinhos para uma taça e adicione o chocolate em pó, a manteiga derretida e o whisky. Misture tudo até ficar homogéneo e adicione a gema.

Forre o fundo da forma com o preparado e leve ao frio.

Coloque as folhas de gelatina em água gelada e em separado.

Entretanto retire os pés aos morangos e corte-os em pedaços para um tacho. Junte metade do açúcar e leve ao lume até ferver.

Triture até ficar com a textura de puré e adicione as folhas de gelatina vermelhas. Mexa até derreterem por completo e deixe arrefecer.

Prepare o creme: Bata as natas em chantilly com o restante açúcar e junte o iogurte.

Derreta as folhas de gelatina transparentes em banho maria e adicione ao creme sem deixar de bater.

Adicione 1/3 do puré de morangos ao creme de natas e reserve. Coloque o restante por cima da base de salame. Leve ao congelador até prender e de seguida verta por cima o creme. Leve novamente ao frio até solidificar.

Derreta o chocolate em banho maria e faça riscas por cima do semifrio antes de servir. Decore com uns morangos frescos e hortelã.