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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 8 salsichas frescas
- 8 folhas couve lombarda
- 1 lata tomate em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 100 ml vinho branco
- Azeite q.b.
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com bastante água e deixe ferver. Retire as folhas da couve, lave-as e passe-as pela água a ferver, durante alguns segundos ou até ficarem murchas.
- Enrole uma salsicha em cada folha de couve e reserve. Num tacho, leve ao lume um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar. Adicione o vinho branco e deixe evaporar. Acrescente o tomate e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Disponha as salsichas enroladas sobre o molho de tomate e cubra o tacho com uma tampa. Deixe cozinhar, em lume baixo, durante cerca de 25 a 30 minutos. Quando o molho apurar e engrossar, retire as salsichas para um prato, cubra-as com o molho e polvilhe-as com salsa picada. Sirva de seguida.
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