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Ingredientes
Ingredientes
- 350 g arroz vaporizado
- 700 ml água
- 1 lata salsichas (8 unidades)
- 6 tâmaras
- 1 cebola
- 1 limão
- 80 g miolo noz
- 50 g rama de aipo
- 30 g pinhões
- Azeite q.b.
- Coentros q.b.
- Açafrão q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque e pique a cebola. Num tacho, coloque um fio de azeite, açafrão em pó e a cebola, leve ao lume e deixe alourar um pouco, adicione o arroz e deixe fritar durante cerca de 3 minutos, mexendo para não colar. Junte 700 ml de água, tempere com sal e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Retire e coloque numa travessa.
- Corte as salsichas em rodelas. Pique a rama de aipo e coentros. Numa frigideira sem gordura salteie os pinhões, as nozes picadas, as salsichas e as tâmaras cortadas ao meio. Retire e junte ao arroz.
- Tempere com pimenta, decore com folhas de coentros e raspa de limão e sirva.
Notas
Descasque e pique a cebola. Num tacho, coloque um fio de azeite, açafrão em pó e a cebola, leve ao lume e deixe alourar um pouco, adicione o arroz e deixe fritar durante cerca de 3 minutos, mexendo para não colar. Junte 700 ml de água, tempere com sal e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Retire e coloque numa travessa.
Corte as salsichas em rodelas. Pique a rama de aipo e coentros. Numa frigideira sem gordura salteie os pinhões, as nozes picadas, as salsichas e as tâmaras cortadas ao meio. Retire e junte ao arroz.
Corte as salsichas em rodelas. Pique a rama de aipo e coentros. Numa frigideira sem gordura salteie os pinhões, as nozes picadas, as salsichas e as tâmaras cortadas ao meio. Retire e junte ao arroz.
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