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Vai para a praia ou quer simplesmente fazer uma refeição de verão, esta é a receita certa! Uma refeição completa, com lombo de porco, ananás, e rúcula. Uma verdadeira tentação que se prepara em 25 minutos. Uma refeição fácil, e rápida, ótima para os dias a correr de verão. Veja a receita e meta mãos à obra :)
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g lombo de porco assado
- 5 fatias ananás
- 1 cebola roxa
- 2 colheres (sopa) molho de soja
- 1 colher (chá) mal cheia açafrão
- Salada mista de alface e rúcula q.b.
- Gengibre fresco q.b.
- Sumo de limão q.b.
- Azeite extra virgem q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte o lombo em cubos, coloque-os numa tigela e tempere-os com sal e pimenta. Junte o açafrão, gengibre fresco ralado, o molho de soja, sumo de limão e um fio de azeite, misture e reserve.
- Descasque a cebola roxa, corte-a em meias-luas e corte o ananás em pedacinhos. Junte estes ingredientes à salada e tempere com sal, pimenta e azeite. Por fim, acrescente a mistura de carne, mexa e sirva.
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