Tarte de amêndoa Algarvia
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1 hora 30 min
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Ingredientes
Ingredientes
- 2 peitos frango limpos
- 150 g tomates
- 1 cebola roxa
- 1 abacate
- 1 pêssego
- 150 ml molho de soja
- 2 colheres (sopa) mel
- 1 colher (copa) mostarda
- Sumo de 1 laranja
- Mistura de folhas de alface q.b.
- Azeite q.b.
- Malagueta q.b.
- Sal q.b.
- Papel vegetal q.b.
Modo de preparação
- Misture o molho de soja com o mel e a mostarda e tempere os peitos de frango com esta mistura. Deixe marinar no frigorífico durante 30 minutos. Entretanto, ligue o forno a 200ºC.
- Coloque os peitos de frango num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até ficarem bem douradinhos.
- Misture a alface com os tomates cortados em pedaços, o pêssego descascado e cortado em gomos, o abacate sem casca e cortado em fatias e a cebola roxa descascada e cortada em meias-luas finas.
- Com uma vara de arames, misture numa tigela o sumo de laranja com azeite e sal. Tempere a salada com este molho, adicione o frango cortado em tiras e malagueta em rodelas e sirva.
Notas
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