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Salada de bulgur com amêndoas e figos secos

Name: Salada de bulgur com amêndoas e figos secos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g bulgur; 100 g tomate seco; 50 g miolo de amêndoa laminado ou palitado; 6 figos secos; 1 pepino; 1 cebola roxa; 1 dente alho; 1 limão; 1 raminho coentros; Azeite q.b.; Sal q.b.

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Receita de Salada de bulgur com amêndoas e figos secos. Descubra como cozinhar Salada de bulgur com amêndoas e figos secos!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

200 g bulgur
100 g tomate seco
50 g miolo de amêndoa laminado ou palitado
6 figos secos
1 pepino
1 cebola roxa
1 dente alho
1 limão
1 raminho coentros
Azeite q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação

Coza o bulgur, de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e reserve. Coloque as amêndoas numa frigideira antiaderente, polvilhe-as com um pouco de sal e deixe-as torrar.
Descasque e pique grosseiramente a cebola; descasque e pique finamente o alho; pique também os figos e o tomate seco; descasque o pepino e corte-o em cubinhos. Misture estes ingredientes com as amêndoas.
Deite o bulgur numa saladeira e junte a mistura anterior. Tempere com sal, azeite e o sumo do limão, adicione as folhas dos coentros e misture bem, até envolver todos os ingredientes.