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Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
15 min
Tempo de cozedura
15 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg sobras de batatas cozidas
- 250 g atum em azeite (peso escorrido)
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 100 ml azeite
- Sumo de 1 limão
- 1/2 colher (chá) açafrão
- Azeitonas pretas q.b.
- Coentros picados q. b.
- Piripiri em pó q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Corte as batatas em cubos e deite-as numa saladeira. Junte o atum, previamente escorrido, azeitonas a gosto e a cenoura ralada.
- Descasque e pique finamente a cebola e os alhos e adicione-os ao preparado anterior.
- Bata o azeite com o sumo de limão, uma pitada de sal, piripíri e o açafrão. Deite sobre a salada, misture bem e sirva, polvilhada com coentros picados.
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