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Rolo de carne picada com arroz de alho-francês

Receita de Rolo de carne picada com arroz de alho-francês. Descubra como cozinhar a receita de Rolo de carne picada com arroz de alho-francês de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 20

Tempo de preparação 1 10

Tempo de cozedura 1 10

Serve:

Ingredientes

1 cebola grande
3 dentes alho
700 g carne picada de peru (ou mistura de aves)
Tomilho q.b.
1 ovo grande
1 colher (chá) cominhos
Pimenta q.b.
1,5 colheres (café) sal
Pão ralado integral q.b.
3 colheres (sopa) azeite + 1 fio de azeite
1 alho-francês grande
1 folha louro
300 g arroz

Modo de preparação

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e misture-os na carne picada, bem como algumas folhinhas de tomilho, o ovo, os cominhos, pimenta e um pouco de sal. Misture tudo muito bem.
Polvilhe uma bancada com pão ralado, disponha a carne por cima e enrole-a de modo a obter um rolo com uma crosta de pão. Coloque-o num tabuleiro coberto com uma folha de papel vegetal.
Regue o rolo com o fio de azeite e leve ao forno durante 40 minutos até que fique bem cozinhado.
Arranje o alho-francês e corte-o em rodelas finas. Aqueça o azeite num tacho, junte-lhe a folha de louro e o alho-francês e deixe estufar, mexendo de vez em quando até que fique estufado.
Adicione depois 6 dl de água, tempere com sal e deixe ferver. Junte depois o arroz e deixe cozinhar durante cerca de 18 minutos ou até que o arroz fique cozido. Retire do lume e sirva com o rolo de carne cortado em fatias.