Rolinhos de robalo gratinados

Retire cuidadosamente os filetes aos robalos, mantendo-lhes a pele, enrole-os e prenda-os com a ajuda de um palito. Tempere com sal e pimenta.

Envolva o queijo mozzarella com o queijo creme, tempere com cebolinho picado, sal e pimenta e coloque num saco de pasteleiro com boquilha frisada.

Recheie o interior dos filetes com o creme anterior. Disponha num tabuleiro, regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 170° C, durante 5 a 7 minutos ou até o peixe ficar cozinhado e com a superfície douradinha. Sirva com acompanhamento a gosto.