Receita rápida de bolachas de manteiga

Bata o açúcar com a manteiga e a baunilha. Junte, aos poucos, a farinha e, depois, adicione o ovo. Amasse com as mãos ou mexa bem com uma colher, até conseguir formar uma bola. Leve ao frio durante, pelo menos, 30 minutos.

Polvilhe a bancada com farinha e, sobre ela, estenda pedaços de massa com o rolo.

Corte as bolachas, com cortantes de formatos natalícios, e disponha-as num tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal. Leve-as ao forno, pré-aquecido a 150ºc, por cerca de 10 a 15 minutos. Deixe arrefecer e sirva.