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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 cebolas
- 100 g margarina
- 1 L caldo de carne ou de galinha
- 2 colheres (sopa) farinha
- Cubinhos de pão torrado q.b.
- Sal e pimenta acabada de moer q.b.
Modo de preparação
- Descasque as cebolas e corte-as em gomos finos. Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe derreter, junte a cebola e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar transparente.
- Polvilhe com a farinha, mexa, junte o caldo quente de carne (ou galinha), em fio e mexendo sempre e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
- Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta acabada de moer e sirva com cubinhos de pão torrado. Pode também polvilhar com salsa picada.
Notas
Sugestão do Chefe: Faça o caldo dissolvendo 2 cubos de caldo de carne ou galinha em 1 L de água.
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