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Receita de pastéis de nata

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 1

Serve:

Ingredientes

2 embalagens massa folhada congelada ((230 g cada))
1 L leite
400 g açúcar
9 gemas
80 g farinha
1 casca limão
1 pau canela
canela em pó (q.b. (Facultativo))
Farinha para polvilhar
Manteiga para untar

Modo de preparação

Ferva o leite com o pau de canela e a casca de limão. Misture o açúcar com a farinha e adicione lentamente o leite através de um coador, mexendo depois muito bem.
Leve novamente ao lume, continuando a mexer, retire quando o creme estiver homogéneo e deixe arrefecer. Bata as gemas à parte e depois adicione-as ao creme, em fio e mexendo sempre.
Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada. Dobre-a e volte a passar o rolo. Com um cortador ou copo, corte rodelas com o mesmo diâmetro da abertura das formas. Unte as formas com manteiga e forre-as com uma rodela de massa, esticando-a até ao bordo.
Coloque as formas num tabuleiro, encha-as com o creme e leve ao forno, pré-aquecido a uma temperatura igual ou superior a 250ºC, durante cerca de 10 minutos. Sirva os pastéis quentes ou frios, com ou sem canela em pó.

Notas

Desvendámos o segredo, venha conhecer a receita de pastéis de nata. :) Esta é uma sobremesa económica e que todos aí em casa vão adorar ao lanche ou sobremesa. Do que está à espera de preparar? Veja aqui mais receitas. Bom apetite!
SUGERE QUEM SABE: Para forrar as formas com a massa, mantenha os polegares molhados para ser mais fácil esticá-la.

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