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Receita de pargo assado no forno

Uma Receita de Pargo assado no forno para deixar o seu coração morno! Uma receita fácil e económica! Garantimos que o mais difícil será resistir! Esta receita é ideal para uma refeição de comemoração!

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Tempo Total 45

Tempo de preparação 45

Serve:

Ingredientes

1 pargo com cerca 1 kg
2 cebolas
4 dentes alho
1 dl azeite
1,5 dl vinho branco
1 colher (sobremesa) pimentão-doce
1/2 molho salsa
Sal e pimenta q.b.
750 g batatinhas pequenas

Modo de preparação

Lave e amanhe o pargo. Lave e descasque as cebolas e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho. Numa tigela, misture o azeite, o vinho branco, o pimentão-doce, os dentes de alho, a salsa e tempere com sal e pimenta.
Coloque o pargo num tabuleiro de forno, adicione-lhe a cebola e regue-o com a mistura que preparou. Deixe marinar durante 30 minutos, virando de vez em quando.
Leve o pargo ao forno a 180° C durante 10 minutos. Descasque as batatas, junte-as ao tabuleiro, envolva-as no molho, rectifique os temperos e deixe cozinhar aproximadamente mais 35 minutos. Se necessário, regue com mais um pouco de azeite e vinho branco.
Verifique se o peixe e as batatas estão assados, retire do forno e sirva acompanhado com uma salada de alface.

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