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Receita de Espadarte à Marinheiro

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

600 g postas de espadarte
150 g miolo de mexilhão
150 g miolo de camarão
1 Pimento Vermelho
1 cebola
3 dentes alho
200 ml caldo de peixe
100 ml vinho branco
1/2 colher (chá) colorau
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Tempere as postas de espadarte com sal, pimenta, o colorau e o vinho branco e deixe marinar durante 20 minutos.
Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias-luas e pique finamente os alhos; lave o pimento, retire-lhe as sementes e corte-o em tiras.
Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e deixe aquecer. Escorra as postas de espadarte e frite-as de ambos os lados. Retire e reserve.
À mesma frigideira, adicione os alhos e a cebola e deixe refogar até ficarem macios. Acrescente as tiras de pimento, o camarão, o mexilhão, o caldo de peixe e a marinada do peixe e deixe cozinhar até os pimentos ficarem bem macios. Adicione novamente o peixe, envolva delicadamente, deixe apurar e sirva.

Notas

Se procura por uma receita de peixe que seja saborosa e ao mesmo tempo fácil de preparar e rápida, esta é a solução! Além do espadarte, esta receita conta também com camarão e mexilhão :) Já o deixamos com àgua na boca? Experimente :)
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