Rabanadas recheadas com maçã

Retire ligeiramente a côdea aos papos-secos.

Abra-os, divida por eles o doce de maçã e volte a fechá-los.

Passe-os pelo leite morno e esprema-os ligeiramente. Passe-os, de seguida, pelos ovos batidos e frite-os, de ambos os lados, em óleo quente. Retire e escorra sobre papel absorvente.

Depois de escorridas, passe as rabanadas por uma mistura de açúcar e canela. Sirva com decoração a gosto.