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Tempo Total
2 horas 30 min
Tempo de preparação
1 hora 15 min
Tempo de cozedura
1 hora 15 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g açúcar
- 150 g coco ralado
- 100 g fubá (farinha fina de milho)
- 50 g manteiga
- 16 gemas
- 3 dl água
- Margarina para untar
- Papel vegetal
Modo de preparação
- Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte-o com margarina. Reserve. Leve ao lume um tacho com a água, adicione o açúcar aos poucos e deixe ferver.
- Numa tigela bata bem as gemas com o coco e o fubá.
- De seguida junte a água fervida com o açúcar, em fio, depois a manteiga e verta para a forma. Deixe repousar durante 15 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 40 minutos. Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Decore a gosto e sirva.
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