Quiche de carne assada

Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, apare os excessos e pique o fundo com um garfo. Pique as carnes e corte o bacon em pedaços pequenos.

Deite o bacon numa frigideira, leve ao lume sem juntar gordura e deixe cozinhar até ficar douradinho. Retire, deixe escorrer, adicione as carnes picadas e a salsa, envolva e deite dentro da tarteira forrada.

Numa tigela, bata os ovos com o iogurte e o leite, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Deite na tarteira, espalhe por cima o queijo ralado e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morna ou fria.