Queques de baunilha

Ligue o forno a 180 graus. Unte formas pequenas com margarina e polvilhe com farinha.

Numa tigela junte o açúcar com a margarina, a raspa de limão e a essência de baunilha e bata bem. Adicione os ovos e bata bem até ficar um creme homogéneo. Junte a farinha e o fermento previamente peneirados e volte a bater.

Divida o preparado pelas formas e leve-as ao forno num tabuleiro durante aproximadamente 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e sirva os queques decorados a gosto ou como vê na foto.