Pudim Romeu e Julieta

Bata os ovos com o queijo até ficar tudo bem ligado. Acrescente o leite condensado e o leite e mexa muito bem. Por fim, adicione a farinha e a marmelada, previamente triturada.

Unte uma forma tipo bolo inglês com óleo e polvilhe com açúcar. Encha com o creme anterior, cubra com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante por 1 hora.

Depois de retirar do forno, deixe arrefecer um pouco e leve ao frio durante 45 minutos. Após esse tempo, mergulhe a base da forma em água quente e desenforme. Leve ao frio por mais 45 minutos e sirva.