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Tempo Total
1 hora 50 min
Tempo de preparação
55 min
Tempo de cozedura
55 min
Serve: 6
Modo de preparação
- Leve ao lume um tachinho com metade do açúcar e a água, deixe ferver até obter um caramelo e depois barre o interior de uma forma de pudim com ele.
- Ferva o leite com um pouco de raspa de limão e o restante açúcar. À parte, bata os ovos com as gemas e depois adicione o leite fervido, em fio e mexendo sempre.
- Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante 40 minutos. Retire, deixe amornar e sirva.
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