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Pudim de coco com amêndoa

Name: Pudim de coco com amêndoa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 L leite de soja; 100 g coco; 3 colheres (sopa) adoçante para culinária; 2 saquetas pudim mandarim; 6 Ovos; 1 colher (sopa) óleo; 100 g amêndoa laminada e torrada

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Receita de Pudim de coco com amêndoa. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de coco com amêndoa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

1 L leite de soja
100 g coco
3 colheres (sopa) adoçante para culinária
2 saquetas pudim mandarim
6 Ovos
1 colher (sopa) óleo
100 g amêndoa laminada e torrada

Modo de preparação

Leve ao lume o leite e deixe ferver. Numa taça, misture o coco com o adoçante, o conteúdo das saquetas de pudim e os ovos e bata bem.
Adicione depois o leite a ferver, em fio e mexendo sempre, e deite a mistura para um tacho. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver e ficar um creme espesso.
Barre uma forma com o óleo, encha-a com a mistura anterior e deixe arrefecer. Depois leve ao frio até ficar bem fresco. Desenforme o pudim e polvilhe com a amêndoa laminada. Sirva de seguida com decoração a gosto.