Pudim caramelo
Receita de Pudim caramelo. Descubra como cozinhar a receita de Pudim caramelo de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas 30 min
Tempo de preparação
1 hora 15 min
Tempo de cozedura
1 hora 15 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g açúcar
- 30 g farinha maisena
- 8 Ovos
- 7,5 dl leite
- 0,5 dl água
- Raspa de casca de limão q.b.
Modo de preparação
- Deite metade do açúcar num tacho, junte metade da água e leve ao lume, sem mexer, até obter caramelo. Regue depois cuidadosamente com a restante água, mexa e caramelize uma forma. Deite o caramelo que sobra novamente no tacho, adicione o leite e um pouco de raspa de limão, leve ao lume e deixe ferver.
- Numa tigela, misture o restante açúcar com a farinha maisena. Junte os ovos, bata bem e adicione depois a mistura do leite, em fio e mexendo sempre. Passe este preparado pelo passador de rede, verta na forma e leve ao forno, em banho-maria, durante aproximadamente 45 minutos ou até que fique cozido.
- Espete um palito para verificar, retire do forno, deixe arrefecer dentro do banho-maria, depois desenforme e sirva decorado a gosto ou como vê na foto.
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